DALMORE CONSTELLATION 1978
David Robertson, Director of Rare Whiskey at The Dalmore, said: “With volatility in stock markets around the world, investors are looking for alternative sources to raise property prices. Whiskey as an alternative investment, has shown significant growth, fueled by limited release numbers of some of the world’s oldest and rarest versions from distilleries with complete versions. Excellent, exceptional and exclusive product quality. At the forefront of this movement is the limited edition The Dalmore Constellation – The world’s rarest single-malt whiskey collection”. The Dalmore Constellation is one of the most remarkable editions in the legendary collection.
- Limited edition created by manual method
Theo Whyte & Mackay: “Bộ sưu tập Dalmore Constellation tập hợp một loạt các biểu tượng từ các thùng tự nhiên được tạo ra trong nhà máy chưng cất cùng cao nguyên của chúng tôi. Loại rượu whisky đặc biệt này được chưng cất vào ngày 06 tháng 11 năm 1978 trong thùng số 1, ban đầu được ủ trong các thùng rượu Bourbon cũ bằng gỗ Sồi trắng của Mỹ trong 29 năm, tạo cho nó lớp hương hương vani và mật ong đầu tiên. Đặc tính cuối cùng của rượu sau đó được bắt nguồn từ sự trưởng thành trong những chiếc thùng Mat Jerusalem đã chứa rượu Sherry oloroso 30 năm tuổi trước đó. Sau bốn năm, rượu sherry đã ban tặng cho rượu whisky một sự cân bằng tuyệt đẹp và phong phú mà chỉ có thể đạt được khi sử dụng những chiếc thùng tinh tế này.”
According to Whyte & Mackay: “The Dalmore Constellation Collection brings together a wide range of icons from natural barrels created in our same highland distillery. This special whiskey was distilled on November 6, 1978 in barrel 1, initially aged in old American White Oak bourbon casks for 29 years, giving it aromas of vanilla and honey. bee first. The latter’s ultimate character is derived from maturation in Mat Jerusalem barrels that contained Sherry oloroso 30 years earlier. After four years, sherry has bestowed whiskey with a beautiful balance and richness that can only be achieved using these exquisite casks. ”
Only 778 bottles of Dalmore Constellation 1978 were released worldwide, each bottle packed with a concentration of 47,1% ABV, volume 700ml. Crafted in a hand-blown crystal, created by artisans of Baccarat, famous French crystal house. Each bottle is engraved with the year of distillation, age, number of barrels and decorated with a silver royal deer, a symbol of the Dalmore Distillery from 1867.
- Rich taste
“This whisky has unusual notes of peach, mango and tropical fruits. I selected this cask for the Collection as it showcases a different side of The Dalmore.” – Richard Paterson, Master Distiller at The Dalmore. 1978 Dalmore has a radiant yellow color, aromas of grilled apple, caramel pear, ripe apricots, czar plum and clementines, featuring hints of creamy vanilla, dried fig, milk chocolate, orange peel, pineapple and coconut. Flavors of lemon cake, succulent fruit, persimmon and almonds, followed by Doyenne du Comice pear, peach and mango.
