KARUIZAWA 1965 SHERRY CASK MONYOU
Sherry Cask Monyou một loại rượu whisky trưởng thành có độ tuổi cực kỳ tốt từ nhà máy chưng cất kín huyền thoại Karuizawa vào năm 1965. Với tên gọi Karuizawa 1965 Sherry Cask Monyou được xem là 1 trong những phiên bản khó tìm kiếm nhất trong dòng Whisky lâu đời nhất tại Nhật Bản.
Nhà máy Karuizawa được thành lập vào năm 1955, bắt đầu sản xuất năm 1956, và là nhà máy nhỏ nhất tại Nhật Bản. Thời kỳ khủng hoảng của Karuizawa bắt đầu từ năm 2000 và đóng cửa vào năm 2011; mảnh đất của nó đã được bán vào năm 2012. Ngày 15 tháng 3 năm 2016, mọi hi vọng về sự hồi sinh nhà máy chưng cất Karuizawa bị loại bỏ và san bằng hoàn toàn. Phần rượu whisky còn lại từ nhà máy chưng cất đã được mua và tái thương hiệu, sau đó được phát hành dưới dạng một loạt các loại whisky sang trọng.
Karuizawa 1965 được ủ trong một thùng Sherry Monyou vào năm 1965 tại nhà máy chung cất Karuizawa và được đóng chai vào năm 2016 với nồng độ 62,3%. Rượu được sản xuất giới hạn chỉ có 309 chai trên toàn thế giới từ thùng sherry duy nhất số 2372.
Trưởng thành sau 50 năm cùng những năm tháng lịch sử, Karuizawa 1965 có hương vị tinh tế và đậm đà. Chúng ta sẽ bắt gặp hương vị cân bằng giữa vani ngọt ngào kết hợp với trái cây khô và mật ong. Sau khi nếm thử, vị sẽ trở nên cay hơn trên đầu lưỡi nhưng vẫn giữ được sự thanh lịch, nhẹ nhàng vốn có của nó.
Karuizawa 1965 thùng Sherry Monyou được trưng bày trong một chai pha lê với dung tích 700ml, được chạm khắc tinh xảo, tem của chai được làm từ giấy và mực đặc biệt, đây là một sản phẩm thủ công mỹ nghệ điển hình ở Nhật Bản
Ngày nay, mặc dù nhà máy chưng cất Karuizawa đã bị đóng cửa nhưng những chai rượu whisky quý hiếm từ nhà máy chưng cất vẫn được tìm kiếm khắp nơi trên thế giới, bởi lẽ những người hâm mộ whisky đã khám phá ra nó tốt như thế nào.
