DALMORE 45 NĂM
Nhà máy chưng cất Dalmore được Alexander Matheson thành lập năm 1839 và được gia đình Mackenzie tiếp quản vào năm 1878. Nhà máy chưng cất này vẫn thuộc sở hữu gia đình cho đến năm 1960, khi một trong những khách hàng lớn nhất của Dalmore, Whyte & Mackay, nắm quyền kiểm soát nhà máy chưng cất. Nhà máy luôn có những đóng góp đáng kể cho sự pha trộn, biểu hiện 12 năm tuổi là một trong số ít những chai mạch nha đơn từ Dalmore. Không khỏi bất ngờ khi nhà máy chưng cất cho ra đời phiên bản Dalmore 45 tuổi, thứ chứa chất lỏng lâu năm của nhà máy chưng cất Dalmore.
- Sự hoàn hảo không tì vết
“Sự hoàn hảo không tì vết” là những gì Richard Pasterson nói về Dalmore 45 tuổi.
Dalmore 45 năm chứa một số “rượu lâu năm hiếm nhất” của nhà máy chưng cất được chọn bởi bậc thầy Richard Paterson. Phiên bản Dalmore single malt 45 năm đã trưởng thành trong các thùng gỗ sồi bourbon trắng của Mỹ, trước khi hoàn thiện trong một cặp thùng Vintage Graham’s colheita port trong năm năm có niên đại từ năm 1961 và 1963. Sau đó, chất lỏng này được kết hợp với nhau trong các thùng rượu Bourbon cũ rót đầy đầu tiên.
Paterson cho biết thêm: “Bằng cách tự tay lựa chọn những thùng gỗ sồi trắng Mỹ tốt nhất của Bourbon và cặp thùng Port Colheita từ năm 1961 và 1963, tôi đã có thể tạo ra một phiên bản thực sự độc đáo, mê đắm và mượt với hương vị rực rỡ và sống động. Cần có thời gian, sự cống hiến và niềm đam mê để tạo ra một biểu hiện giống như The Dalmore 45 và tuổi tác đã trưởng thành một cách duyên dáng, tinh thần đặc biệt này để biến nó trở thành một trong những linh hồn lâu đời nhất của The Dalmore.”
- Dalmore 45 năm mang hương vị phức tạp đến tuyệt vời
Dalmore 45 tuổi được chế tác bởi Master Distiller, Richard Paterson, sử dụng một số loại whisky hiếm nhất và đặc biệt nhất của nhà máy chưng cất. Được ủ trong các thùng rượu cũ bằng gỗ sồi trắng của Mỹ trước khi trải qua 5 năm trong cặp thùng port Colheita cổ điển năm 1961 và 1963, rượu whisky sau đó được kết hợp với nhau và hoàn thành trong các thùng rượu cũ. Kết quả là một loại mạch nha đơn 45 tuổi mượt mà và phức tạp với kết thúc tuyệt vời, mang hương vị của quả mọng đỏ, cam thảo mềm, sô cô la đắng và mật ong Manuka, tiếp theo là hương ngọt ngào của bánh pudding kẹo bơ cứng, táo Bramley và quả chà là. Kết thúc có táo Bramley và quả chà là ngon ngọt kéo dài.
- Sản xuất giới hạn
Chỉ 500 chai The Dalmore 45 sẽ được phát hành trên toàn cầu. Phiên bản này được trình bày trong một bình pha lê Baccarat có biểu tượng The Dalmore’s Royal Stag, được sản xuất bởi người giữ Royal Warrant Hamilton & Inches. Mỗi chai được đóng chai ở 40% abv, thể tích 700ml.
