Chai rượu Cognac lâu đời được chưng cất năm 1762, đến hiện tại được 258 năm và đã có mặt tại Việt Nam!!!
- Câu chuyện về chai Cognac 1762
Câu chuyện bắt đầu từ gia đình Donsir khi nhận nuôi một cậu con trai tên là Alphonse vào thế kỷ 19. Năm 1870, Alphonse đến các vườn nho ở vùng Cognac để tìm việc làm, ngay trước khi trận dịch Phylloxera tàn phá các cây nho trên khắp châu Âu và đẩy các khu vực làm rượu vào khủng hoảng kinh tế. Alphonse trở về nhà với một chiếc xe đẩy chứa đầy những chai rượu cognac, thứ mà Alphonse được trả thay cho tiền lương. Hầu hết các chai đều bị vấy bẩn nhưng trong số đó có ba chai cognac Maison Gautier với nhãn mác được bảo quản hoàn hảo. Alphonse tham gia chiến đấu trong thế chiến thứ nhất năm 1914 và không trở về, nhưng những chai rượu vẫn được lưu trữ trong gia đình ông. Ba chai cognac cổ mà Alphonse mang về năm đó với kích thước khác nhau, theo thứ tự là Grand Frère (‘anh cả’), Petit Frere (‘anh hai’) và Petit Soeur, (‘em út’).
Chai ‘em út Petit Soeur’ hiện được trưng bày một cách tự hào trong bảo tàng cognac Maison Gautier, phía Tây Nam nước Pháp, nơi được bảo vệ bởi lệnh hoàng gia, ký bởi Vua Louis XV vào năm 1755.
Ảnh: Bảo tàng cognac Maison Gautier
Trong khi đó năm 2014, chai ‘anh hai Petit Frere’ được bán trong một cuộc đấu giá tại Bonham, New York cho một cho công ty Wealth Solutions có trụ sở tại Warsaw (Ba Lan). Và cũng vào thời điểm ấy, chai anh hai Petit Frere đã được Guiness công nhận là chai cognac cổ nhất thế giới.
Ảnh: Chai Petit Frere được Guiness công nhận là chai cognac cổ nhất thế giới năm 2014
Vào ngày 4 tháng 11 năm 2015, tại khách sạn Bristol ở Warsaw đã diễn ra buổi lễ mở nắp chai. Chai 1762 Gautier này được khui ra nhằm kỷ niệm sự hợp tác giữa Wealth Solutions và nhà sản xuất đồng hồ Thụy Sĩ, Armin Strom. Wealth Solutions đã cung cấp thành công các kiểu “đầu tư thay thế” vào nhiều đồ sưu tầm khác nhau đến từ rượu vang, rượu whisky và bây giờ là cognac.
Ảnh: Chai Petit Frere được khui vào năm 2015
Vậy điều gì khiến chai cognac 1762 Grand Frère trở nên đắt giá đến thế ?
Thật vậy, như tên gọi dành cho chai cognac 1762 ‘anh cả Grand Frère’, đây là chai lớn nhất trong ba chai, được bán đấu giá qua một cuộc đấu giá tại Sotheby’s. Nếu chai Petit Frere ‘ chai anh hai’ được Guiness công nhận là chai cổ nhất thế giới năm 2014 khi đó nó mới 252 năm thì chai chai cognac 1762 anh cả này tính đến nay đã 258 năm, được lưu trữ 140 năm trong hầm rượu của gia đình Donsir nhưng chất lượng rượu vẫn được đảm bảo hương vị thơm ngon. Một điều chắc chắn rằng, chai Cognac 1762 Grand Frère là chai cuối cùng còn lại trên thế giới trong bộ 3 chai cognac được công nhận là chai lâu đời nhất thế giới. Bởi lẽ, chai anh hai Petit Frere đã được khui năm 2015 và chai em út Petit Soeur được bảo vệ nghiêm ngặt trong bảo tàng cognac Maison Gautier của Pháp, nhưng đến nay chưa một ai thấy nó.
Càng ngạc nhiên hơn, khi hiện tại, chai cognac 1762 ‘anh cả Grand Frère’ đã có mặt tại Việt Nam. Đây có thể xem là cố gắng rất lớn của nhà sưu tầm người Châu Á khi tận tay đưa chai Cognac ‘cao tuổi’ này về đất nước mình.
Ảnh: Chai cognac 1762 Grand Frère tại Việt Nam
- Chai rượu cực hiếm, độc nhất vô nhị
Nhắc đến chai rượu Cognac 1762 Grand Frère, đã tốn không ít giấy mực của báo chí và thông tin truyền thông, với hơn 1000 bài báo nổi tiếng đến từ hơn 200 quốc gia trên thế giới viết về nó. Chai rượu Cognac “cực hiếm” này được cất trữ từ cuối thế kỷ thứ 19, trước cuộc cách mạng Pháp vừa được bán qua một cuộc đấu giá tại Sotheby’s. Theo các nhà đấu giá, Gautier Cognac 1762 là “rượu Cognac lâu đời từng được bán đấu giá”.
Đối với bản thân chai rượu, Sotheby’s khẳng định rằng: “Dù chai rượu đã 258 năm tuổi nhưng chất lượng rượu vẫn được đảm bảo hương vị thơm ngon, mặc dù được lưu trữ 140 năm trong hầm rượu của gia đình Donsir ”, và được cho là ban đầu được đóng chai vào những năm 1840.
- Loại rượu cognac được tôn sùng trong thế giới sưu tập rượu mạnh
Jonny Fowle, chuyên gia rượu mạnh của Sotheby’s cho biết: “Gautier 1762 nổi tiếng và được tôn sùng trên toàn thế giới như một loại rượu cognac vượt qua thế giới sưu tập rượu mạnh. Chai này không chỉ đại diện cho một ví dụ về nghề trồng nho trước phylloxera, mà còn về sự trưởng thành sớm của thùng từ buổi bình minh trong quá trình sản xuất Gautier và thậm chí trước cả Cách mạng Pháp. Chai này không chỉ là một loại rượu mạnh tuyệt vời mà mang cả lịch sử của Cognac”.
Mặc dù đối với chúng ta, những người bình thường không thể thưởng thức rượu Cognac 1762, nhưng Maison Gautier vẫn đang sản xuất và phát hành những chai rượu Cognac chất lượng tốt nhất. Tiêu biểu là rượu X.O Pinar del Rio đã giành được giải thưởng ‘Rượu Cognac Chất lượng Cao Tốt nhất’ tại Giải thưởng Cognac Thế giới năm 2020. Đây có thể là điều tốt nhất để thưởng thức, cũng như đánh dấu những mốc lịch sử quan trọng.
