Douglas Laing’s XOP Port Ellen 39 Năm 1982
Chai Port Ellen độc nhất này được rút ra từ thùng rượu sherry duy nhất được chưng cất vào năm 1982, dành riêng cho buổi đấu giá “Distillers One of One”.
“Chúng tôi rất vui khi được đóng góp vào Phiên đấu giá đặc biệt này và hy vọng sự lựa chọn của chúng tôi sẽ khiến cho các tổ chức từ thiện cảm thấy xứng đáng khi tham gia. Sau khi được nếm thử loại chất lỏng của Islay này, chúng tôi chắc chắn rằng nó sẽ tạo ra niềm vui vô cùng lớn cho chủ nhân của mình.” – Fred và Cara Laing cho biết.
Loại rượu này của Port Ellen ban đầu đã được để dành để phát hành vào năm nó tròn 40 tuổi, thế nhưng sau đó Douglas Laign đã mua lại được chai độc nhất vô nhị này vào đầu năm nay. Rượu được đóng ở cường độ tự nhiên 58,1%, với màu tối tuyệt vời và đáp ứng được những mong đợi cả về thị giác lẫn khứu giác khi ngoài màu sắc xinh đẹp, nó còn mang hương thơm đặc trưng của trái cây ướp muối, khói than bùn và các loại gia vị ấm. Đọng lại trên vòm miệng chính là hương thơm của gừng và mạch nha nghiền mang đến ấn tượng khó phai sau khi thưởng thức.
Bởi bản chất sản xuất chỉ một chai rất độc đáo của nó, việc nhúng sáp ở đầu nắp chai ban đầu đã mang đến một số rắc rối nhỏ. Bởi vì sau khi nhúng sáp, chai sẽ không vừa với hộp đã được chuẩn bị riêng từ trước. Tuy nhiên, không để bị cản trở bởi điều này, đích thân chủ tịch công ty Douglas Laign đã đục lỗ trên đỉnh hộp, để chiếc chai có thể được cho vào vừa vặn trong hộp. Ông đã gửi lời xin lỗi vì có thể việc đục lỗ của mình sẽ chưa đủ năng lực của một nghệ nhân rành nghề, nhưng ông mong mọi người hãy tin tưởng tuyệt đối vào chất lượng của những thứ bên trong chai sau ngần ấy năm trưởng thành.
Vài nét về công ty Douglas Laign: Được thành lập vào năm 1948 bởi Fred Douglas Laing, Douglas Laing & Co hiện nay là một gia đình lớn thuộc sở hữu của con trai người sáng lập, cũng tên là Fred (Chủ tịch) và con gái của ông Cara (Giám đốc sáng tạo Whisky). Họ sở hữu nhà máy chưng cất Strathearn Highland Malt thủ công và là nhà sản xuất rượu Scotch pha trộn hảo hạng của King of Scots. Douglas Laign có trụ sở tại Glasgow và đang trong quá trình xây dựng khuôn viên mới cho nhu cầu ngày càng tăng của họ đối với văn phòng, kho bảo quản thùng, sảnh đóng chai và nơi đặt bồn chứa số lượng lớn.
