Cognac do Meukow sản xuất có thể nhận ra ngay lập tức bởi con báo nhảy qua chai, biểu tượng báo đen huyền thoại. Con báo đen tượng trưng cho “quyền lực, sự sang trọng và sự dẻo dai” mà các sản phẩm của họ thể hiện. Ngoài nhiều giải thưởng, Meukow còn nổi bật là rượu Cognac chính thức của cả White House và House of Lords ở London. Hơn 10 thế hệ đi cùng cognac Meukow đã cho ra đời những chai rượu cognac nổi tiếng thế giới, được giới mộ điệu săn lùng.
Lịch sử nhà rượu Meukow
Nhà rượu Meukow mang một kiến trúc đặc biệt. Nhờ việc mua lại tòa nhà liền kề cuối cùng vào năm 2012, Michel Coste đã có thể tái tạo lại sự thống nhất về kiến trúc của địa điểm, theo phong cách điển hình của thế kỷ 19. “Espace Guyenne” hiện có khu vực chào đón du khách cũng như cửa hàng Meukow. Quyết tâm củng cố tầm ảnh hưởng của thương hiệu Meukow, Michel Coste đã tìm kiếm một biểu tượng mạnh mẽ có thể gợi lên chất lượng của họ; rượu cognac trong khi phân biệt chúng với các nhãn hiệu khác. Năm 1993, ông đã tạo ra thứ đã trở thành biểu tượng của thương hiệu: “Le Félin”, một chai được trang trí bằng một con báo, một sinh vật tuyệt vời tượng trưng cho sức mạnh, sự sang trọng và dẻo dai, những giá trị nội tại của rượu cognac Meukow.
Vào những năm 1850, khi hai anh em đến nước Pháp để tìm hiểu về các loại rượu eaux-de-vie. Sau nhiều hành trình học hỏi kiến thức về các loại rượu, đặc biệt là cognac, hai anh em nhà Meukow đã đặt viên gạch đầu tiên xây dựng văn phòng thương mại ngay tại thị trấn Cognac vào 1/8/1862.
Công việc làm ăn của hai anh em nhà Meukow khá phát triển. Năm 1865, cổ phần của công ty được mua lại bởi Henri Bourraud và người đàn ông này trở thành đối tác đầu tiên của anh em nhà Meukow. Đến năm 1874, Henri Bouraud quyết định chuyển nhượng cổ phần của mình cho một người Scotland có tên Thomas Alexander Shepherd.
Năm 1878, Auguste-Christophe qua đời, điều này khiến Thomas Alexander Shepherd trở thành người toàn quyền sở hữu công ty Meukow. Đến năm 1880, công ty lại được chuyển giao quyền sở hữu đến Gustav Klaebisch, một thương gia người Đức. Thế nhưng đến năm 1914, khi chiến tranh nổ ra, nhà nước Pháp đã chiếm lại công ty từ Gustav chỉ vì Gustav là người Đức.
Suốt chiến tranh thế giới thứ nhất và tiếp những thời gian sau đó, Harold Butler tiếp quản công ty Meukow và trở thành chủ sở hữu chung doanh nghiệp trong 50 năm. Đồng thời, Harold Butler cũng chia sẻ quyền sở hữu doanh nghiệp của mình với Andre Villesuzanne. Andre đã trở thành cháu rể của Thomas Alexander Shepherd khi kết hôn với Daphne Shepherd, cháu gái nhà Shepherd.
Đến năm 1968, Andre chính thức trở thành người sở hữu duy nhất của công ty Meukow khi Harold Butler quyết định bán toàn bộ cổ phần của mình cho ông. Lúc này, Michel Coste – một chủ tập đoàn gia đình độc lập, đồng thời cũng là chủ sở hữu Compagnie de Guyenne (1969) đã nhìn thấy tiềm năng của Meukow.
Sau 10 năm dưới thời lãnh đạo của Andre, Meukow gia nhập tập đoàn của Michel Coste năm 1979 và tiếp tục được phát triển trên thị trường dưới thương hiệu Meukow Cognac. Trong suốt thời gian khắc ghi dấu ấn của Meukow trên trường quốc tế, Michel Coste cũng mải miết tìm kiếm một biểu tượng mạnh mẽ cho Meukow cognac mang tính riêng biệt, khác với các thương hiệu còn lại trên thị trường.
Với sự ủng hộ lịch sử vững chắc trong chính thị trấn Cognac và ngày càng được công nhận trên toàn thế giới, Meukow đã phát triển ổn định kể từ khi thành lập và hiện thuộc sở hữu gia đình và được điều hành dưới sự điều hành của Compagnie de Guyenne.
Đến ngày hôm nay, cognac Meukow đã xuất hiện trên 80 quốc gia và hiện được lãnh đạo bởi con trai của Michel Coste – Philippe Coste cùng 2 chị gái của ông là Céline Viard và Marie-Laure Brrugerolle.
Điều Gì Làm Cho Meukow Cognac Trở Nên Độc Đáo?
Cognac được tạo ra từ sự pha trộn tinh tế của eaux-de-vie ở các độ tuổi và thành phần khác nhau. Được sản xuất trên một Terroir duy nhất và tuân thủ các thông số kỹ thuật được quy định, Chỉ dẫn Địa lý Cognac (GI) nổi tiếng về chất lượng và tính xác thực vượt trội. Được sản xuất tôn trọng kiến thức chuyên môn hàng thế kỷ, Cognac được bảo vệ bởi các thông số kỹ thuật đảm bảo nguồn gốc và tính xác thực của nó.
Kể từ thế kỷ 19, rượu cognac Meukow đã được hình thành với mục tiêu làm hài lòng thị hiếu sành điệu của những người uống rượu cognac trên khắp thế giới. Bắt đầu với lô đầu tiên được thực hiện để đáp ứng hoàng gia Silesian tất cả các cách cho người tiêu dùng thời hiện đại.
Sau khi chưng cất hai lần rượu, Hầm rượu Master của Meukow lựa chọn tỉ mỉ rượu Eaux-de-vie sau đó sẽ được ủ ít nhất hai năm trong thùng gỗ sồi. Các loại eaux-de-vie này đến từ các loại rượu khác nhau trong số 6 loại rượu tạo nên Appellation d’Origine Contrôlée – Cognac: Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois, Borderies và Bois Ordinaires.
Giống như người giám hộ của một kho báu được tiết lộ bởi thời gian, Cellar Master sau đó nghiêm ngặt theo dõi sự lão hóa của cognac trong bầu không khí tối và ẩm ướt của hầm rượu. Một số loại cognac được cất giữ cẩn thận trong hơn 50 năm trong hầm rượu mang cái tên thơ mộng “Paradise”… trong hư không rượu sẽ bay đi theo thời gian để tạo thành “Part des Anges” (Angels ’Share) nổi tiếng. Chuyên môn của Bậc thầy hầm rượu và sự thể hiện tài năng của họ được bộc lộ trong quá trình pha trộn các loại cognac. Đó là một nghệ thuật tinh tế, nơi kinh nghiệm và trực giác được kết hợp để kết hợp các màu sắc khác nhau ở các độ tuổi khác nhau để có được mật hoa hài hòa với hương thơm thăng hoa.
Nguồn: https://meukowcognac.com/