MACALLAN 1967- A NEW DISTILLERY
Vẫn còn đó những kỳ quan trên thế giới đang chờ đợi khám phá và không quá lời khi tuyên bố nhà máy chưng cất mới của The Macallan là một trong số đó.
Hòa quyện vào cảnh quan dưới đồng cỏ xanh bát ngát thiết kế kiến trúc được lấy cảm hứng từ những quyển sách quảng cáo cổ của người Scotland, không gian nơi đây luôn tạo nên cảm giác thú vị cho du khách tham quan nơi đây. Hai mươi bốn lò chưng cất bằng đồng được sắp xếp thành ba vòng tròn, nằm bên dưới một mái vòm được xếp từ 2.500 tấm gỗ khác nhau (chỉ có ba tấm cùng kích thước trong số đó), tất cả được sắp xếp phù hợp với các đường ống sáng lấp lánh được xếp thẳng hàng, mang đến vẻ đẹp hình học cho kiến trúc nơi đây. Đó không chỉ đơn thuần là một dây chuyền sản xuất, mà còn là nghệ thuật sắp đặt để việc sản xuất rượu whisky ở cấp độ cao hơn hoàn toàn. Không gian nơi đây rộng như nhà thờ với một đội ngũ sáu chuyên gia giàu kinh nghiệm, đẳng cấp thế giới, nhiệm vụ của họ chính là xác định chất lượng, đặc tính và sự khác biệt của mỗi chai rượu trước khi rời The Macallan. Một nhiệm vụ không hề đơn giản.
Trên nhãn chai của phiên bản này, đứng ở vị trí trung tâm chính là Nhà pha chế Whisky, Kirsteen Campbell. Đứng cùng cô ấy là Russell Greig, Stephen Bremner và Polly Logan. Cùng với Sarah Burgess, và nhà nghiên cứu chất lượng thùng gỗ, Stuart McPherson, người có ảnh hưởng đến sự trưởng thành của bất kỳ loại rượu nào, sáu con người đặc biệt này đã cùng nhau đưa tên tuổi của The Macallan ngày càng vươn cao và vươn xa. Phía sau họ chính là kiệt tác kiến trúc Rogers Stirk, Harbour and Partners, với các mẫu mái tôn bừng sáng qua những đường cong tuyệt đẹp, một kiến trúc xinh đẹp kết hợp liền mạch giữa hình học với hữu cơ.
Ở phiên bản này, Sarah Burgess, đã chọn một loại mạch nha đơn với hương vị phong phú của gỗ sồi ngọt ngào, quả phỉ và dâu tây được kết hợp với hương thơm của dứa, đào, gia vị nhẹ và sô cô la ấm áp. Năm mươi năm ở trong những thùng gỗ sồi sherry châu Âu dày đã tạo nên cho loại chất lỏng trong chai một thần chú tuyệt đẹp, phù hợp với nghệ thuật mà thiên nhiên đã ban tặng và với cả những cố gắng của những con người ở tại Nhà máy chưng cất.
