701.6 BALVENIE DCS CHAPTER 1

BALVENIE DCS CHAPTER 1: DISTILLERY STYLE

David C. Stewart MBE là một trong những chuyên gia pha chế lâu đời nhất trong ngành công nghiệp whisky Scotch, ông đã làm việc với The Balvenie trong 54 năm. Khi ông suy nghĩ về việc nghỉ hưu, điều quan trọng nhất đối với David là ông sẽ truyền đạt kiến thức của mình để những người kế nhiệm có thể tiếp tục sản xuất một loại whisky có chất lượng vượt trội.

Balvenie DCS Compendium là sự trao đổi kiến thức này của David dưới dạng văn bản và dạng lỏng. David đã lựa chọn 25 loại whisky thùng đơn cổ điển cực kỳ hiếm và sẽ được phát hành trong 05 năm, để nói lên các thành tích và những đóng góp của ông trong những năm qua.

Balvenie DCS Compendium Chapter 1 tôn vinh tinh hoa bằng cách tập trung vào sự ngọt ngào, dịu dàng của rượu whisky và cách chưng cất này phát triển theo thời gian như thế nào. Các loại whisky hiếm hoi trong Chapter 1 có độ tuổi từ 9 tuổi, loại rượu whisky nhỏ nhất từng được sản xuất cho đến nay, đến 46 tuổi, để chứng minh sự phát triển của Balvenie ở các độ tuổi khác nhau theo thời gian.

Trong đó, gồm 5 chai:

♦️ Balvenie 1968 (46 năm): được chưng cất vào ngày 11 tháng 6 năm 1968 trong thùng gỗ sồi Mỹ. Nó mang hương thơm của mạch nha và gỗ sồi hòa quyện với đường nâu, kẹo bơ cứng vani, kẹo cam, quế và gừng. Hương vị nhẹ nhàng với mật ong hoa, vani sồi, một chút cay nhẹ của cam quýt. Kết thúc tinh tế, kéo dài với vani và sồi.

♦️ Balvenie 1978 (37 năm): được chưng cất vào ngày 11 tháng 03 năm 1978. Rượu whisky này mang đến hương thơm của vỏ chanh, lớp mật ong và hương gỗ sồi thoang thoảng. Hương vị phong phú của cam quýt tươi, kẹo cam, một chút mật ong, gia vị và vani sồi tinh tế. Kết thúc với dư vị của cam quýt và gỗ sồi mềm mịn.

♦️ Balvenie 1985 (30 năm): được chưng cất vào ngày 12 tháng 2 năm 1985. Rượu whisky 30 năm có hương thơm của vỏ chanh, mật ong và gia vị gỗ sồi. Hương vị của cam quýt, kẹo cam, mật ong và vani sồi. Kết thúc với cam quýt, gia vị và gỗ sồi.

♦️ Balvenie 1997 (17 năm): được chưng cất vào ngày 9 tháng 6 năm 1997. Hương thơm của mạch nha, kẹo bơ cứng vani, mật ong, một chút quế và theo sau là butterscotch. Độ sâu tuyệt vời của hương vị với vị ngọt của bơ cứng, vani sồi, mật ong và một lớp gia vị nhẹ nhàng. Kết thúc đậm đà với vị ngọt của kem và gia vị.

♦️ Balvenie 2005 (9 năm): được chưng cất vào ngày 6 tháng 5 năm 2005. Hương thơm tươi mới của vỏ cam, đường lúa mạch, vani sống động và một chút mật ong. Hương vị ngọt ngào của salad trái cây cùng si-rô vani, cam quýt và mật ong hoa tinh tế. Dư vị kết thúc là mạch nha và trái cây.

Đây là chapter 1 trong bộ sưu tập Balvenie DCS Compendium. Chỉ có 50 bộ được phát hành, mỗi bộ được trưng bày trong một khung gỗ óc chó và trang trí bằng đồng thau, kèm theo một cuốn sách giới thiệu chi tiết về từng chai.

Add to Wishlist

Danh mục: WHISKY, Balvenie

701.6 BALVENIE DCS CHAPTER 1

Sản phẩm tương tự

Đăng nhập