BLACK BOWMORE 29 NĂM
Trong thế giới ẩm thực, rượu mạnh đang dần trở thành cảm hứng bất tận mang đến linh hồn bữa ăn thêm trang trọng. Từ nguồn cảm hứng ấy, Bowmore muốn làm điều gì đó đặc biệt khi bản thân là một thương hiệu xa xỉ, với một số loại đóng chai thuộc hàng đắt thế giới. Không có nghi ngờ gì về điều đó, thứ chất lỏng được chưng cất nơi hầm số 1 Islay được tìm kiếm và đáng chú ý trên thị trường ngày nay. Phiên bản Black Bowmore 1964 không chỉ là một loại rượu whisky mà còn đại diện cho một bước ngoặt của mạch nha đơn lẻ của nhà máy chưng cất cùng tên.
- Black Bowmore đại diện cho một bước ngoặt của mạch nha đơn lẻ
Black Bowmore không chỉ là một loại rượu whisky mà còn là một hiện vật thực sự chứa lịch sử của tinh thần, đại diện cho một bước ngoặt của mạch nha đơn lẻ. Xuất hiện ở đỉnh cao về sự phổ biến của rượu whisky đóng chai sherry, đây là lần đầu tiên tạo ra một tiếng vang xung quanh các loại rượu whisky mạch nha đơn, khi thấy nó thay thế cognac như là thức uống sau bữa tối được lựa chọn tại các bàn tiệc.
Nói về Black Bowmore, Dave Broom từng nói: “Nếu xem Black Bowmore là một quyển tiểu thuyết, bạn sẽ thấy nó được phát triển từ một câu chuyện đơn giản thành một thứ gì đó phức tạp hơn, tựa như những cái bẫy thường có trong phần sau của các câu chuyện. Cụm từ ”Islay” nay đã được cô đọng dễ hiểu thành các nhà máy chưng cất và các nhà máy lại được biến thành khái niệm đơn giản hơn, là Black Bowmore. Yếu tố đầu tiên không thể không kể đến chính là điều kiện tuyệt vời trong kho số 1. Một nơi lạnh và ẩm ướt, nơi nguồn nước được bốc hơi ít đến tối thiểu, nơi có các yếu tố quan trọng trong việc hình thành rượu vừa được bảo quản vừa được hóa thành những hình dạng mới, nơi thời gian trôi chậm lại và mọi thứ trở nên sâu sắc hơn”.
- Phiên bản sản xuất giới hạn
Lần đầu tiên nhà máy chưng cất cho ra đời ba phiên bản Black Bowmore, tất cả đều được chưng cất vào năm 1964 và trưởng thành trong các thùng sherry Oloroso trước khi được đóng chai. Phiên bản đầu tiên 29 tuổi đóng chai năm 1993, tiếp đến là phiên bản 30 tuổi đóng chai năm 1994 và cuối cùng phiên bản 31 tuổi đóng chai năm 1995. Các thùng rượu sherry được sử dụng thường xuyên hơn vào những năm 1960 so với hiện tại, và những phiên bản này là minh chứng cho chất lượng của những thùng này.
Phiên bản đầu tiên của Black Bowmore huyền thoại – được chưng cất vào năm 1964 đóng chai vào năm 1993 và trưởng thành trong thùng oloroso trong 29 năm trước khi được tung ra thị trường thế giới. Chỉ 2000 chai được phát hành trên toàn cầu, mỗi chai được đóng ở nồng độ 50% ABV, với thể tích 700ml.
Black Bowmore 1964 29 năm là sự kết hợp hương vị phong phú và phức tạp của trái cây nhiệt đới, sô cô la, kẹo bơ cứng và thoảng thoảng mùi thơm của than bùn. Vị giác được bóc tách bởi nhiều tầng lớp hương thơm, sự cân bằng hương vị, điều mà chỉ có ở Black Bowmore 29 tuổi mang lại.
