BST 6 CHAI THE DALMORE DECADES DUY NHẤT TRÊN THẾ GIỚI
Cơ hội vàng duy nhất đã đến để sưu tầm trọn bộ 6 chai hoàn chỉnh của The Dalmore Decades vào tháng 10 này. Mỗi chai trong BST 6 chai đều có vòng cổ bằng bạc được đặt làm riêng và hình ảnh sừng hươu 12 nhánh quen thuộc của Dalmore bằng bạc được trang trí trên mỗi bình rượu. Các phiên bản xuất sắc này tượng trưng cho nguồn cảm hứng và chuyên môn cao của các nhà chưng cất và pha chế bậc thầy để sản xuất ra loại chất lỏng đáng kinh ngạc như vậy.
Bây giờ chúng ta hãy cùng khám phá điểm đặc biệt của từng phiên bản:
- Đầu tiên là phiên bản đặc biệt nhất với chỉ duy nhất một chai trên toàn thế giới, “Di sản Hoàng gia” 60 năm tuổi Dalmore 1951. Rượu được chưng cất vào ngày 7 tháng 6 năm 1951, đóng chai vào năm 2011, ban đầu được ủ trong hai thùng oloroso Sherry, #1781 và #1782. Chất rượu được ví như ánh hoàng hôn vàng rực rỡ với những tia nắng của mật ong manuka, hạt dẻ nướng, bánh Pontefract và mứt cam Seville. Rượu còn mang theo hương vị ngọt ngào của caramel latte, bánh rán bột, bánh bông lan Victoria và trái cây rừng.
- Tiếp theo là “Tinh thần sáng tạo chuyên nghiệp” của Dalmore 53 tuổi 1967. Rượu được chưng cất vào ngày 24 tháng 2 năm 1967, đóng chai vào năm 2020, ban đầu được ủ trong thùng gỗ sồi trắng Bourbon của Mỹ, sau đó được chuyển vào một loại thùng Tawny Port Pipe 20 năm tuổi và cuối cùng trưởng thành trong hầm tối cira nhà máy rượu vang Château Mont-Redon. Rượu có mùi hương hấp dẫn của mousse cà phê, cam thảo dai mềm, cam caramen và anh đào đen. Tiếp theo đó là vị của hạnh nhân nghiền, panna cotta vani, Parma Violets và cây mâm xôi. Cuối cùng, kết thúc bằng một nụ hôn nhẹ nhàng của quả óc chó nướng và những quả mận sẫm màu.
- Dalmore 40 năm 1979 chính là phiên bản gây sốt tiếp theo. Rượu được chưng cất vào ngày 29 tháng 10 năm 1979, đóng chai vào năm 2020, ủ trong thùng gỗ sồi trắng Bourbon của Mỹ vào tháng 10 năm 1979, trước khi trưởng thành trong thùng rượu vang Mathara Oloroso Sherry từ González Byass và cuối cùng là trong một chiếc thùng cổ điển Graham’s đặc biệt quý hiếm từ năm 1952. Rượu có vị trái cây ngọt ngào cùng sô cô la mật ong và bánh pudding kẹo bơ cứng. Bên cạnh đó rượu còn mang sắc thái nổi bật và quyến rũ của cam Seville, cà phê Esque, gia vị cam thảo và hoa táo gai.
- Được chào đón tiếp theo chính là “Chuỗi thị giác không gián đoạn” 40 năm của Dalmore 1980. Rượu được chưng cất vào ngày 9 tháng 10 năm 1980, đóng chai vào năm 2020, ủ trong thùng gỗ sồi trắng Bourbon của Mỹ và sau đó được chuyển sang thùng rượu sherry Mat Jerusalem trước khi quay trở lại thùng rượu Bourbon cũ được đổ đầy lần đầu trong năm năm trước khi đóng chai. Chất rượu được ví như ánh hoàng hôn vàng rực rỡ với những tia nắng của mật ong manuka, hạt dẻ nướng, bánh Pontefract và mứt cam Seville. Rượu còn mang theo hương vị ngọt ngào của caramel latte, bánh rán bột, bánh bông lan Victoria và trái cây rừng.
- Phiên bản thứ 5 mang tên “Tạo ra một biểu tượng mới”, Dalmore 25 tuổi 1995. Được chưng cất vào ngày 28 tháng 8 năm 1995, rượu sau đó được đóng chai vào năm 2020, ban đầu ủ trong thùng Bourbon cũ, sau đó được chuyển vào thùng Port Pipe cổ điển của Graham từ năm 1994, trước khi dành hơn năm năm tiếp theo trưởng thành trong quán bar được sử dụng để trưởng thành Tintilla de Rota.
- Cuối cùng chính là Dalmore 20 tuổi “Bước vào thiên niên kỷ mới” năm 2000. Rượu được chưng cất vào lúc 12:02 sáng ngày 1 tháng 1 năm 2000, đóng chai vào năm 2020, loại rượu whisky này đã dành toàn bộ 20 năm của mình trong một thùng rượu Mathara Oloroso Sherry. Rượu có vị quýt caramel, nho khô ngâm trong rượu vang Oloroso Sherry lâu năm ở Mat Jerusalem, bánh Giáng sinh và rượu ngâm làm trung tâm.
