Dalmore 1979: Triển lãm của sự tinh tế
Nhà máy chưng cất Dalmore- quê hương một trong những loại rượu whisky mạch nha đơn nổi tiếng, nằm thanh lịch trên bờ biển Comarthy Firth ở Tây Nguyên. Năng lực sản xuất của nhà máy chưng cất đã mang đến một loạt các chai Dalmore đa dạng mà từ đó những người đam mê rượu whisky có thể chọn. Mỗi bộ sưu tập của nhà máy chưng cất Dalmore được phát hành đặc biệt với những phiên bản giới hạn, là điều phấn kích lớn của những nhà đầu tư và người tiêu dùng. Một điều chắc chắn rằng, công cuộc săn lùng những phiên bản giới hạn thực sự mệt mỏi, tốn kém thời gian và tiền bạc, không phải cứ có tiền mà đã mua được, có những chai chỉ dám ” kính nhi viễn chi” thôi.
Dalmore 1979 nằm trong seri The Dalmore ‘Decades’ bộ sưu tập được phát hành giới hạn với 15 set, mỗi set gồm 5 chai Dalmore từ năm 1967 đến năm 2000 sẽ được ra mắt vào cuối năm 2020.
Dalmore 1979 phiên bản huyền thoại trong bộ sưu tập The Dalmore ‘Decades’, sản xuất giới hạn chỉ 15 chai duy nhất, được ủ trong các thùng Matusalem độc quyền và sau đó vào Cảng Graham cổ điển năm 1952. Dalmore 1979 40 tuổi được đóng chai ở nồng độ 41,5%, thể tích 700ml.
Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt gần 200 năm, đội ngũ thợ thủ công có tầm ảnh hưởng, dưới sự quản lý chặt chẽ của bậc thầy pha chế, gương mặt nổi tiếng nhất trong Scotch whisky, lực lượng sáng tạo đằng sau The Dalmore trong gần năm thập kỷ, ông Richard Paterson. Trong suốt 50 năm, Richard Paterson đã thực hiện một nhiệm vụ để vượt qua các ranh giới của những gì có thể trong sản xuất rượu whisky và nghệ thuật lấy cảm hứng từ tầm nhìn của người sáng lập The Dalmore. Chuyên môn tuyệt vời và kiến thức sâu sắc của ông về các loại rượu quý và hiếm đã tạo ra những huyền thoại cho The Dalmore, và đặt ra tiêu chuẩn trong Single Malt Whisky.Từ năm 1970, Richard Paterson đã dẫn đầu trong việc tìm nguồn cung hứng và quản lý các thùng đặc biệt, ông đã làm việc với gia đình Mackenzie để hiểu rõ hơn về những bí mật của The Dalmore.
Nước được sử dụng ở Dalmore được lấy từ dòng sông Alness tuyệt đẹp, chảy qua thị trấn nhỏ Alness, nơi đặt nhà máy chưng cất rượu. Nước của dòng sông chảy từ hồ Loch Morie gần đó, nằm sâu trong lòng của Tây Nguyên. Vị trí của nhà máy chưng cất của Dalmore và hương vị hoa mịn màng của nó đủ điều kiện nó là một loại mạch nha Tây Nguyên.
Việc phát hành phiên bản chai Dalmore 50 tuổi Black Ceramic nổi tiếng đã tiên phong tạo ra dòng sản phẩm dành cho những loại mạch nha đơn sang trọng của nhà máy. Và cũng giống như nhiều phiên bản Dalmore đã phát hành trước đó, loại whisky đặc biệt 1979 40 tuổi này được tìm kiếm bởi các nhà sưu tập từ khắp nơi trên thế giới.
