DALMORE CONSTELLATION 1991 CASK 27
- Phiên bản sản xuất giới hạn
Là một trong hai bản phát hành cổ điển năm 1991, phiên bản 20 tuổi này được chưng cất ngày 16 tháng 04 năm 1991 trong thùng số 27. Và cuộc đời mình, Dalmore 1991 đã dành 17 năm đầu tiên trưởng thành trong thùng gỗ sồi trắng của Mỹ và ba năm cuối cùng trong một thùng rượu sherry Amoroso Oloroso. Qúa trình trưởng thành độc đáo đã tạo ra thứ thức uống đậm đà, sang trọng với màu vàng lấp lánh quý hiếm như chính linh hồn bên trong nó.
Phiên bản phát hành năm 2012, giới hạn 761 chai Dalmore Constellation 1991 trên toàn thế giới, mỗi chai được đóng ở nồng độ 56,6% ABV, với thể tích 700ml trong bình pha lê thổi thủ công, tạo ra bởi các nghệ nhân của Baccarat, nhà pha lê danh tiếng của Pháp. Trên thân mỗi chai đều có khắc năm chưng cất, tuổi, số thùng và được trang trí bằng một con hươu hoàng gia bằng bạc, một biểu tượng của Nhà máy rượu Dalmore từ năm 1867. Mỗi chai rượu đều độc nhất vô nhị như mang một phần câu chuyện lịch sử về Dalmore.
- Hương vị phong phú
Dalmore Constellation 1991 khoác trên mình màu vàng lấp lánh cùng hương thơm phong phú: hạt phỉ rang, cà phê Colombia đậm đà và chà là tươi với xì gà Cuba thì thầm, sau đó là làn sóng ngâm rượu nóng, damson, sô cô la đen, nho khô ngọt và kẹo bơ cứng đen. Theo sau tiếng thì thầm của Muscovado, đường Demerara, hạnh nhân nghiền và dứa chín, với một chút dừa, siro phong, quýt và cam thảo. Kết thúc chuỗi hương vị ấy là vị rượu đọng lại trên từng giác quan tuyệt vời và dài lâu đến khó tả.
