KARUIZAWA 1960 (52 NĂM)
Nhà máy chưng cất Karuizawa được Mercian thành lập năm 1955 để sản xuất một loại rượu whisky theo phong cách scottish nguyên chất. Lúa mạch từ Scotland, chưng cất trong nhà máy nhỏ và trưởng thành trong thùng sherry là những đặc điểm điển hình của rượu whisky đầu tiên được sản xuất tại Karuizawa. Nhưng nó sẽ như thế nào sau 52 năm trưởng thành? Ý kiến của các chuyên gia đã có vinh dự, đặc quyền để nếm thử nó, họ nhất trí rằng: Nó thực sự là một loại whisky đặc biệt!
- Loại whisky Nhật Bản hiếm và lâu đời nhất
Chai Karuizawa 1960 huyền thoại được chưng cất vào năm 1960 và ủ trong suốt 52 năm trước khi được đóng chai vào năm 2013. Chai Karuizawa 1960 quý hiếm không chỉ bởi đây là loại rượu cổ nhất, lâu đời nhất mà còn vì số lượng sản xuất rất hạn chế, chỉ có duy nhất 41 chai trong thùng sherry số 5627 là một thùng gỗ làm bằng gỗ sồi Tây Ban Nha. Mỗi chai được đóng ở nồng độ 51,8%, với thể tích 700ml.
- Kiệt tác của nghệ thuật
Với niềm đam mê rượu whisky Nhật Bản, Marcin Miller người sáng lập Number One Drink và là một chiến lược gia thông minh, sự phát triển của whisky Karuizawa của ông là điều đáng chú ý. Bằng chứng là với chiếc hộp đặc biệt tạo ra cho 41 chai rượu Karuizawa 1960.
Hộp đựng được mô phỏng trên những chiếc hộp hình khối puzzled truyền thống của Nhật Bản và được làm thủ công đến mức tuyệt đối bao gồm các bộ phận từ thùng Sherry ban đầu, chiếc hộp được lắp ráp theo mô hình hộp câu đố truyền thống của Nhật Bản bởi một thợ làm tủ nổi tiếng người Anh. Đối với nhãn, giấy được sử dụng làm thủ công bởi Norito Hasegawa, hậu duệ của một gia đình sản xuất giấy truyền thống Nhật sau đó thư pháp được giao cho nhà thư pháp Soji Nishimoto thực hiện.
Có thể khẳng định rằng sự hợp tác trong công việc được thực hiện bởi tất cả các nghệ sĩ để tạo ra hộp và chai Karuizawa 1960 khá đúng với độ tuổi và độ hiếm của loại rượu whisky này. Thật vậy, mỗi chai trong số tổng cộng 41 chai đều được đặt tên theo hình tượng quái thú (Netsuke) treo ở cổ chai, khiến chúng trở nên độc đáo hơn.
- Chât lượng thượng hạng
Được đóng chai với nồng độ 51,8%, những vị khách với “tâm hồn say sưa” sẽ không thể cưỡng lại hương vị mạnh mẽ, đa dạng của trái cây tươi, gợi nhớ về Brandy de Jerez cổ đại. Thêm mùi hương của gia vị, thuốc lá và gỗ đàn hương, khi mở nắp ra, là mùi thơm của hoa hồng xen lẫn nấm hương, khiến bạn có cảm giác như lạc vào những khu rừng già mùa thu đầy bí ẩn.
Nước rượu sánh, nhờn cực kì khó kiếm, thứ chất lỏng màu hổ phách đậm lung linh được xem như là một phần thưởng phong phú cho những người coi trọng tầm quan trọng của thời gian.
Mặc dù nhà máy chưng cất Karuizawa đã đóng cửa vào năm 2001 nhưng khi nhắc đến nhà máy là nhắc về các loại Whisky lâu đời và sự cân bằng hoàn hảo đến nhu cầu tìm kiếm tăng vọt trên thị trường trong vài thập kỷ qua. Đây là một trong những thương hiệu rượu whisky được tìm kiếm và đầu tư nhiều nhất trên thế giới. Huyền thoại về nhà máy chưng cất, nằm dưới chân núi Asama ở tỉnh Nagano, Nhật Bản, đã kết thúc và rượu whisky vẫn được săn lùng trên thị trường ngày nay.
