KARUIZAWA 1965 (52 NĂM)
- Sản xuất giới hạn
Karuizawa 1965 “Stream Of Time” trưởng thành trong một thùng sherry cũ, một trong những thùng cuối cùng của nhà máy chưng cất Karuizawa, được trưởng thành trong 52 năm nó mang đến vẻ đẹp của những thăng trầm cùng năm tháng lịch sử, vẻ đẹp trường tồn theo thời gian tại nhà máy chưng cất cũ đã đóng cửa.
Karuizawa 1965 được đóng chai vào năm 2017 và đã thực sự trở thành một phần của lịch sử Whisky Nhật Bản. Hơn thế nữa, với số lượng giới hạn chỉ 150 chai trong thùng shery 8852 duy nhất, khiến chai rượu 52 năm tuổi này trở thành một trong những loại rượu được săn lùng và quý giá nhất trên thị trường. Mỗi chai rượu được đóng chai ở nồng độ 63,1%, thể tích 700ml.
Một điều chắc chắn rằng rất khó có một bản phát hành khác ở độ tuổi tương tự sẽ được chào bán lại do sự khan hiếm của các thùng còn lại với nhu cầu ngày một tăng cao của thị trường Whisky.
- Chất lượng được tạo ra trên tinh thần loại Whisky thượng hạng.
Nhà máy chưng cất Karuizawa được thành lập năm 1955, nằm trong vườn nho Asama thuộc phía tây thị trấn Karuizawa- nơi mùa hè nóng, mùa đông lạnh nhưng vẫn mang những đặc điểm như Scotland. Dù chỉ là nhà máy nhỏ kín tiếng nhưng yêu cầu về chất lượng tại nhà máy cực kỳ cao và nghiêm ngặt. Chính vì vậy, nó được áp dụng những tiêu chuẩn hàng đầu trong sản xuất rượu Whisky. Nguyên liệu được sử dụng là Golden Promise, một loại lúa mạch nổi tiếng.
Rượu whisky được chưng cất theo từng mẻ nhỏ với tinh thần sẽ cho ra loại thượng hạng hoàn hảo nhất, nước được lấy từ dòng sông chảy qua ngọn núi từng phun trào dung nham, nhằm tạo hương vị độc đáo. Chính công đoạn sản xuất rất cầu kỳ nên số lượng rượu thượng hạn này hiếm hoi đến vậy.
Đến với Karuizawa 1965 52 năm còn là sự kết hợp hoàn hảo của mận khô và hạnh nhân,cùng nước cam, quả hồ trăn hòa quyện cùng mùi hương của gỗ đàn hương và bánh ngọt tạo nên sự khác biệt vượt hơn hẳn những loại Whisky khác, tạo nên bản nhạc hương thơm ngọt ngào.
- Thiết kế độc đáo
Ý tưởng thiết kế của “Karuizawa – Stream Of Time” 1965 52 năm dựa trên cụm từ – Uisce beatha tức dòng nước của sự sống. Bằng cách khắc chuyển động của làn sóng trên hộp gỗ cùng với Seigaiha – làn sóng xanh biểu tượng của Nhật Bản, bạn sẽ dễ dàng liên tưởng đến đại dương bất tận khi lần đầu tiên nhìn đến Karuizawa – Stream Of Time.
Chất liệu gỗ làm nên hộp đựng của chai Karuizawa 1965 còn được gọi là “gỗ cánh gà”. Đây là một loại gỗ có hoa văn màu nâu và xám, các đường cắt sâu nằm xéo theo chiều dọc, giống với các mẫu lông gà. Loại gỗ này có chất lượng tốt hơn và giá trị cao hơn các loại gỗ thông thường, nó còn là chất liệu phổ biến cho đồ nội thất trong thời nhà Minh.
Cho đến nay số lượng Karuizawa 1965 52 năm ngày càng giảm dần, ngoài mức giá đắt đỏ thì rất khó để mua ở bất kỳ đâu. Chúng ta chỉ có thể tìm kiếm chúng tại các phiên đấu giá lớn như: London, Hongkong và Singapore.Hiện nay, sản phẩm còn lại của nó được coi là hiếm và quý giá trên thị trường. Bất kỳ ai muốn sở hữu một chai rượu này trong quá khứ, tức là đang nắm trong nay “một báu vật”.
