YAMAZAKI 2005 (50 NĂM) – Huyền thoại Whisky Nhật Bản
Lấy cảm hứng từ rượu whisky Scotland truyền thống, ông Suntory Shinjiro Torii đã chọn một địa hình và khí hậu hoàn toàn khác với khí hậu Scotland để tạo ra loại whisky vô cùng độc đáo tại Nhật Bản. Sau một thời gian nghiên cứu, năm 1923 ông đã xây dựng nhà máy chưng cất tại thung lũng Yamazaki, nơi có nguồn nước tinh khiết- nguồn nước nổi tiếng trong giới trà đạo, khí hậu đa dạng và độ ẩm cao là một môi trường lý tưởng cho quá trình sản xuất và trưởng thành whisky.
Yamazaki 2005 (50 năm) mang những đặc trưng riêng của loại mạch nha số 1 Nhật Bản. Rượu được trưởng thành trong thời gian dài nên mang hương vị vô cùng phong phú và được đánh giá cao bởi những người sành rượu trên toàn thế giới.
- Thăng trầm lịch sử tạo nên thứ thức uống mang nét đặc trưng riêng
Xuôi theo dòng lịch sử, những người yêu thích thứ thức uống mang những đặc trưng riêng của loại mạch nha số 1 này mới hiểu hết những thăng trầm chứa trong nó. Bởi lẽ, bậc thầy thế hệ đầu tiên, Shinjiro Torii đã tạo ra whisky đầu tiên phù hợp với thị hiếu ngươi Nhật Bản nhưng chủ yếu trộn các loại rượu sherry Tây Ban Nha trong 20 năm đầu tiên. Tuy nhiên, với sự bùng nổ của Thế chiến II, những thùng rượu này không còn được nhập khẩu dễ dàng từ Tây Ban Nha nữa và việc lưu trữ rượu whisky đã được chuyển sang các loại gỗ được chế tạo đặc biệt từ gỗ Mizunara của Nhật Bản trong 20 năm sau chiến tranh. Chứa ít tylose, Mizunara từ Hokkaido và Tohoku dễ bị rò rỉ và ít tính dẻo hơn, những đặc điểm khiến các thợ thủ công thời đó gặp rất nhiều rắc rối. Các thùng Mizunara ban đầu truyền đạt một mùi thơm, hương vị mạnh mẽ của các loại mạch nha được lưu trữ trong chúng, và rượu whisky được làm theo cách này được tiêu thụ ở độ tuổi tương đối trẻ.
Tuy nhiên, vào những năm 1980, những người pha chế rượu whisky đã phát hiện ra rằng mạch nha chủ yếu để thời gian càng lâu trong những thùng Mizunara này sẽ tạo ra những loại rượu có mùi thơm rất cao gợi lại hương thơm của gỗ đại bàng.
- Sản xuất hạn chế
Sau hơn nửa thế kỷ lão hóa Yamazaki 50 năm lần đầu tiên ra mắt thị trường vào năm 2005, chỉ có 50 chai duy nhất được phát hành. Khi số lượng các nhà sưu tập tìm kiếm những chai cao cấp này tiếp tục tăng, chúng ngày càng khan hiếm. Trong số ít người được vinh hạnh khi nếm thử loại Whisky Nhật Bản nguyên chất này, nó được mô tả như mang đến hương vị phức tạp không thể so sánh với bất kỳ thứ gì khác. Yamazaki 2005 (50 năm) được đóng chai ở nồng độ 53%, trong bình thủy tinh 700ml.
- Thiết kế tinh tế
Yamazaki 50 năm tuổi được làm thủ công một cách tinh tế, mỗi chai đều được làm từ pha lê chất lượng hàng đầu, và từng chữ cái trong thương hiệu YAMAZAKI đều được thổi cát tỉ mỉ. Miệng chai được bọc bằng giấy washi của Nhật Bản, buộc bằng một sợi dây vàng, đặt trong một hộp gỗ sồi được chế tác đặc biệt, đủ thấy tính cách Nhật đã thấm sâu đến mức nào trong cách mà họ hoàn thiện từng chai whisky.
- Hương vị không tìm thấy ở Scotland
YAMAZAKI Single Malt 50 năm tuổi Whiskey có màu hổ phách, màu mang đặc trưng riêng của thùng Mizunara. Yamazaki 50 tuổi mang hương thơm ngọt của trái cây khô, sâu hơn nữa là hương thơm êm dịu nhưng đầy mạnh mẽ của thứ mạch nha số 1 Nhật Bản chính cái hương vị ấy khiến những người sành rượu whisky trên khắp thế giới đã yêu thích những đặc điểm riêng biệt này cái hương vị và mùi thơm không tìm thấy ở Scotch thứ hương vị xuất phát từ mạch nha chứa trong thùng Mizunara.
