Whisky hiện nay là loại rượu mạnh được tiêu thụ nhiều thứ hai trên thế giới và được yêu thích không chỉ bởi đàn ông mà còn cả phụ nữ. Tuy nhiên, Whisky đã luôn đươc mọi người ngầm công nhận là ‘rượu của phái mạnh’ và luôn gắn liền với hình ảnh người đàn ông trưởng thành, điềm đạm, quyền lực.
Whisky là gì?
.jpg)
Rượu Whisky là một loại đồ uống có cồn được nên men trực tiếp từ các loại ngũ cốc như gạo, lúa mỳ, ngô, … Thông thường, Whisky có độ rượu khá nặng, khoảng 43 đến 48 độ tùy loại. Rượu Whisky được yêu thích bởi hương vị nồng nàn, gần gũi. Có rất nhiều cách ủ rượu Whisky trên khắp thế giới. Mỗi 1 bí quyết một ủ rượu Whisky khác nhau lại cho ra 1 vị rượu độc đáo, tạo nên nét đẹp và sự đa dạng trong thế giới rượu Whisky
Phân loại rượu Whisky.
Malt: Là loại Whisky được làm từ mạch nha.
Grain: Là loại Whisky được làm từ lúa mạch.
Rye: Là loại Whisky được sản xuất từ lúa mạch đen, thường có nồng độ cồn rất cao.
Bourbon: Là loại Whisky làm từ ngô.
Phân loại theo quy trình sản xuất
Single: Là loại Whisky có nguồn gốc từ lò nấu rượu riêng lẻ, thường dùng cho rượu ở Scotland.
Straight: Là loại Whisky có nguồn gốc từ lò nấu rượu riêng lẻ, thường dùng cho rượu ở Mỹ.
Blend: Là rượu Whisky đã được pha trộn.
Pot Still: Là loại rượu được nấu trong những bình nấu cổ theo phương pháp truyền thống.
Vậy, lý do gì mà Whisky trở thành một loại thức uống được theo đuổi không chỉ bởi những người đàn ông đứng tuổi mà còn có cả những người trẻ trung ?
Những buổi bầu bạn
“Rượu ngon phải có bạn hiền”
Có lẽ nhiều người lần đầu tiếp xúc với Whisky cũng là do bạn bè hay gia đình giới thiệu. Sau những ngày làm việc mệt mỏi áp lực thì một buổi trò chuyện cùng bạn bè là một thứ không thể nào tốt hơn để bù đắp năng lượng, lấy lại tinh thần phấn chấn cho những ngày tiếp theo. Đó có thể là hai người bạn thân cùng nhau thong thả thưởng thức Whisky tại một quán bar, hay những buổi trò chuyện rôm rả thâu đêm giữa những người bạn lâu ngày mới gặp nhau.
Tuy nhiên, đừng nhầm lẫn giữa việc nhâm nhi thưởng thức rượu với việc uống say bí tỉ. Rượu Whisky được sinh ra để mang lại những mùi vị phức tạp, nhiều tầng lớp kết hợp với mùi hương ngào ngạt, nịnh mũi cho người uống thư thả nhâm nhi từng giọt một. Nếu người bạn của mình chỉ chăm chăm nốc hết ly này đến ly khác để có cảm giác lâng lâng, hưng phấn khi say thì quả thật là phí một chai rượu ngon. Nên nhớ rằng, giữa những người uống rượu với nhau, say là lúc bắt đầu nên dừng, bởi vì những thứ sau đó sẽ chẳng có gì tốt đẹp.
Câu chuyện đằng sau chai Whisky
Đôi khi không phải là mùi vị mà chính những câu chuyện đằng sau một chai Whisky là thứ hấp dẫn người thưởng thức. Một phần không thể thiếu trong những chuyến đi bar là được lắng nghe các bartenders tản mạn về nguồn gốc, lịch sử và những câu chuyện truyền miệng thú vị về những chai Whisky. Với lịch sử lâu đời và trải qua nhiều thăng trầm, đừng bất ngờ khi một chai Whisky đơn giản Như là chai Royal Salute hoàng tộc với mùi hương được lưu giữ gần như trọn vẹn suốt hơn 64 năm, hay chỉ đơn giản là câu chuyện họ đã lùng săn chai rượu Single Malt hàng chục năm tuổi quý hiếm đó như thế nào.
Thể hiện đẳng cấp
Rượu Whisky thường được gắn liền với một người đàn ông quyền lực, điềm đạm, trưởng thành. Chính vì vậy nên hình ảnh Whisky luôn luôn xuất hiện trên phim ảnh nhằm thể hiện uy quyền của nhân vật trong phim. Từ đó, nhiều chàng trai trẻ bị thu hút và ước mơ rằng mình cũng sẽ sở hữu sự quyền lực và giàu có đó và cũng tìm đến với Whisky.
Trên thực tế thì, chuyện thưởng thức Whisky cũng không phải là chuyện ngày một ngày hai.. Để cảm nhận được trọn vẹn hương vị Whisky, một người phải trải qua cảm giác cay xé lưỡi hay mùi cồn nồng nặc trong những lần đầu thưởng rượu, để rồi sau đó mới thấy được những hương vị trái cây ngọt ngào, mùi gỗ sồi nồng nàn hòa quyện với mùi khói bùn than độc đáo. Không chỉ vậy, không phải chai nào được nhiều người khen ngon là sẽ phù hợp với mình bởi vì khẩu vị không ai giống ai cả. Chính chúng ta phải tự nếm trải nhiều lần, so sánh với kinh nghiệm của mình, và tự mình lựa chọn chai Whisky yêu thích của bản thân mà không dựa dẫm vào ý kiến của bất kì ai cả.
Mùi vị
Đây có lẽ là nhân tố đã đưa nhiều người vào thế giới lộng lẫy và bí ẩn của Whisky nhất. Như đã nói ở trên, mùi vị của whisky là sự tổng hòa của vô vàn nhân tố khác nhau: Loại lúa mạch được sử dụng, chưng cất bằng vật liệu, kĩ thuật gì; Thời gian ủ trong thùng gỗ bao lâu và sử dụng loại thùng nào… Thậm chí không khí của vùng tạo ra rượu cũng ảnh hưởng rõ rệt đến thành phẩm.
Không dừng lại ở đó, cùng một chai Whisky có thể mang lại mùi vị khác biệt mỗi lần bạn thưởng thức. Có thể lần đầu bạn chỉ cảm nhận được mùi cay nồng của cồn, nhưng càng uống nhiều ta càng thấy được những mùi hương phức tạp đồng thời liên tưởng mùi hương ấy đến những kí ức riêng của bản thân. Anh Huy Bùi, Whisky Ambassador của Piernod Ricard khi được hỏi lí do anh yêu thích 1 chai Whisky đã trả lời rằng: “Khi thưởng thức whisky, cá nhân tôi cảm thấy thú vị nhất đó là sự biến chuyển của những hương vị trong mỗi lần uống. Mặc dù cùng một chai rượu nhưng mỗi lần uống lại là một trải nghiệm mùi hương khác nhau, tùy thuộc vào cảm xúc tâm trạng khi uống. Đôi khi nó cũng gợi nhắc về những kỉ niệm trước đây, ví dụ mỗi khi uống Ballantine’s 17yo, vị khói của chai này lại khiến anh nhớ lại hương khói mỗi khi mẹ nấu cơm củi ngày bé !”
Khi thưởng thức Whisky, ta không chỉ cảm nhận bằng mùi vị trên đầu lưỡi mà còn cả mùi hương xộc lên khứu giác của mình. Vì vậy nên người ta thường dùng ly tulip để thưởng whisky, với phần đầu được thu hẹp lại nhằm ngăn những mùi hương của Whisky bị khuếch tán ra. Sự hòa quyện giữa mùi hương và cảm giác nồng cháy, ngọt ngào đọng lại trong cổ họng là một điều chỉ Whisky mới có thể mang lại được.
Tuy nhiên, không có công thức nào chung để thưởng thức một chai Whisky cả. Thay vì sử dụng ly tulip đầu hẹp, ta có thể dùng loại ly có đầu được mở rộng và lắc nhẹ để mùi hương ngào ngạt ban đầu bay hơi bớt để làm nổi dậy mùi vị sâu lắng phía dưới. Cách bạn uống Whisky cũng vậy. Bạn có thể tận hưởng mùi vị nguyên bản của chai Whisky bằng cách uống neat, hay sử dụng cách truyền thống của người Scotland là nhỏ vài giọt nước tinh khiết vào. Cách này sẽ giúp các phân tử mùi có trong whisky được kéo dãn và làm giảm nồng độ cồn xuống mức ~30%, giúp cho việc cảm nhận hương vị của whisky được dễ dàng hơn. Hoặc bạn cũng có thể uống chung với đá hay pha với soda – cách thưởng thức whisky Royal Salute yêu thích của ngài Sandy Hyloop, -hãy tìm cho mình một cách thưởng thức whisky riêng mà mình yêu thích nhất.
Một điểm thú vị ở những người trẻ uống Whisky là họ thường tìm đến nhiều loại whisky khác nhau chứ không cố gắng săn lùng những chai Whisky lâu đời, quý hiếm như trước đây. Một chai whisky ngon không nhất thiết phải có giá đắt đỏ, và một chai Whisky tầm trung từ một thương hiệu trẻ tuổi cũng thậm chí có thể mang lại mùi vị đa dạng, nồng nàn hơn cả các chai trên 60 tuổi.
Nguồn: http://fashionnet.vn/arti-tai-sao-dan-ong-thich-uong-whisky-01