Nhà máy chưng cất Macallan là một nhà máy chưng cất rượu whisky Scotch mạch nha đơn ở Craigellachie, Moray, Scotland. Macallan Distillers Ltd là công ty con thuộc sở hữu hoàn toàn của Tập đoàn Edrington, đã mua lại thương hiệu từ Highland Distillers vào năm 1999.
Macallan là một loại rượu whisky chất lượng cao, họ nhấn mạnh vào việc sử dụng độc quyền lúa mạch như một lời hứa vàng son và rượu whisky của họ luôn được trưởng thành trong những thùng rượu Sherry đặc biệt. Tùy thuộc vào thời điểm trong năm, đường vào nhà máy chưng cất sẽ được bao quanh bởi những cánh đồng lúa mạch Golden Promise.
Tập đoàn Edrington, sở hữu nhà máy chưng cất Macallan, đã thực hiện một bước đi táo bạo để cải tạo nhà máy chưng cất để giờ đây nó là nhà máy chưng cất có công nghệ hiện đại nhất ở Scotland. Nơi từng có những “nhà kho” rộng lớn và những căn phòng tĩnh lặng, giờ đây đã trở thành những tòa nhà xinh đẹp kết hợp với nhà máy chưng cất, nằm nổi bật trên những cánh đồng xanh tươi mơn mởn. Tòa nhà là một phần tuyệt đẹp của kiến trúc hiện đại, thế nhưng nếu bạn muốn nhìn ngắm lại những gì xưa cũ, The Macallan cũng đã cố tình lưu giữ một số hình ảnh của các tòa nhà chưng cất cũ trong phòng trưng bày để bạn có thể nhìn thấy được sự khác biệt rõ rệt đó và cảm nhận sâu sắc sự chảy trôi của thời gian.
Có một số ý kiến cho rẳng sự hiện đại của nhà máy chưng cất đã gây tranh cãi trong một ngành công nghiệp truyền thống, nhưng điều đó luôn có ý nghĩa đối với The Macallan. Các tòa nhà của nhà máy chưng cất ban đầu sẽ không bao giờ có được nét quyến rũ như hiện tại, vì vậy, các kiến trúc sư đã quyết định đúng đắn khi tận dụng khung cảnh nông thôn hấp dẫn của nhà máy chưng cất bằng cách kết hợp sự trang nhã đó vào vùng đất nông nghiệp mở phía trên sông Spey.