DALMORE CONSTELLATION 1989
Nhà máy chưng cất Dalmore nơi phát hành những phiên bản hoàn hảo, giới hạn, lâu đời và hiếm nhất thế giới, chất lượng sản phẩm đặc biệt và độc quyền. Đi đầu trong phong trào này là phiên bản giới hạn The Dalmore Constellation – Bộ sưu tập gồm những loại whisky mạch nha đơn hiếm nhất thế giới. Dalmore Constellation 1989 là một trong những phiên bản đáng chú ý trong bộ sưu tập huyền thoại.
- Phiên bản sản xuất giới hạn
Dalmore Constellation 1989 là tác phẩm cuối cùng của những năm 1980 trong loạt Dalmore Constellation, phiên bản 22 tuổi này được chưng cất ngày 02 tháng 05 năm 1989 trong thùng số 06. Và cuộc đời mình, Dalmore Constellation 1989 đã dành 17 năm đầu tiên trưởng thành trong một thùng rượu bourbon cũ trước khi được chuyển đến một thùng rượu sherry Oloroso ở Mat Jerusalem để hoàn thành. Sau năm năm cuối cùng trong thùng rượu sherry đã ban tặng cho rượu whisky một sự cân bằng tuyệt đẹp và phong phú mà chỉ có thể đạt được khi sử dụng những chiếc thùng tinh tế này. Quá trình trưởng thành độc đáo ấy cung cấp phiên bản với tinh thần màu vàng hổ phách trang nhã và trở thành phiên bản mạch nha đơn độc đáo đến từ nhà máy chưng cất cao nguyên Scotland.
Chỉ 327 chai Dalmore Constellation 1989 được phát hành trên toàn thế giới, mỗi chai được đóng ở nồng độ 53,0% ABV, với thể tích 700ml. Được đóng chai trong bình pha lê thổi thủ công, tạo ra bởi các nghệ nhân của Baccarat, nhà pha lê danh tiếng của Pháp. Trên thân mỗi chai đều có khắc năm chưng cất, tuổi, số thùng và được trang trí bằng một con hươu hoàng gia bằng bạc, một biểu tượng của Nhà máy rượu Dalmore từ năm 1867.
- Hương vị phong phú
Dalmore 1989 có màu của vàng hổ phách với điểm nhấn lung linh màu vàng rơm. Hương thơm của bánh hạnh nhân, quế cay và bơ măng tây nán lại trước khi đến mùi của bánh nướng tart, bánh mì lúa mạch mới cắt, mứt chanh và vỏ vani. Hương vị của dứa chín, dưa Ogen, xi-rô đào và quả sung. Những lời thì thầm của cà phê tươi, balsamic vinaigrette, vỏ cam và treacle đen mang đến một kết luận tuyệt vời.
