BALBLAIR 1965 (43 NĂM)
- Phiên bản sản xuất giới hạn
Balblair năm 1965 là phiên bản đóng chai lâu đời nhất và hiếm nhất của Balblair “Hòn ngọc phương Bắc”. Được chưng cất vào ngày 23 tháng 3 năm 1965, giọt whisky đặc biệt này đã trưởng thành 43 năm trong một thùng sherry cũ được làm từ gỗ sồi Mỹ. Balblair 1965 gây ấn tượng với sự phức tạp khó tin và nhiều hương vị, cũng như kết thúc kéo dài vô tận. Theo Dieter Messmer: “Tôi đã nếm thử 1965 với John MacDonald (Giám đốc nhà máy chưng cất Balblair). Theo tôi, đó là loại Balblair ngon nhất mà tôi từng có trong ly của mình. Nồng độ của hương liệu nhiệt đới là một phép lạ về chất lỏng ngay cả đối với nhà máy chưng cất đặc biệt này!”.
Balblair năm 1965 được đóng chai ở nồng độ 52.3% và phát hành 350 chai duy nhất. Đây là loại whisky cổ điển lâu đời nhất của nhà máy chưng cất từ Allt Dearg Burn được bán trên thị trường.
- Thiết kế tinh tế
Ngày nay rượu whisky Balblair từ năm 1965 là loại rượu cổ điển lâu đời nhất và là niềm tự hào của nhà máy chưng cất. Vì thế, việc đóng gói cũng được chăm chút kỹ lưỡng để tương xứng với độ cao cấp của rượu. Điều này không có nghĩa là hộp Balblair 1965 cũ quá tệ, thậm chí, nó còn được định nghĩa là “phong cách” vào lúc trước. Thế nhưng, có lẽ theo quan điểm của nhà sản xuất thì chiếc hộp cũ thiếu sự vững chắc, đó là lý do cho việc tạo ra một chiếc hộp mới, với mục đích chính là mang đến sự hiện đại và sang trọng.
Việc thực hiện ý tưởng thiết kế được giao cho công ty Dahlinger, phía Tây của nước Đức, chuyên sản xuất các loại bao bì sang trọng. Hộp Dahlinger thường dùng để đựng đồng hồ Thụy Sĩ, đồ trang sức, bút bằng vàng, rượu champagne Pháp và bây giờ là rượu Scotch whisky từ cao nguyên phía Bắc. Như một thành quả sau những nỗ lực của các nhà thiết kế, Balblair 1965 đã được bảo vệ trong một chiếc hộp đặc biệt cứng cáp bằng gỗ mun đánh bóng, trang trí bằng da màu kem bên trong. Dưới đáy hộp là một ngăn kéo chứa giấy chứng nhận và ghi chú nếm thử.
Theo các ghi chú nếm thử này, rượu whisky Balblair 1965 là một thức uống cân bằng hoàn hảo với màu vàng tươi. Nó được đặc trưng bởi các gợi ý phong phú của gia vị, trái cây và hương da dễ chịu. Whisky Balblair 40 tuổi có màu vàng hổ phách, hương thơm của khói và mật ong, hương vị ngọt ngào của hương hoa, một chút gia vị và ngũ cốc, có một chút khói với mùi thơm của mật ong, nho khô, lê và chanh. Kết thúc là kem và một chút khói.
