DALMORE CONSTELLATION 1980 CASK 495
Một trong những tác phẩm thủ công đáng chú ý, với vẻ đẹp rực rỡ theo cách riêng của mình mà không bị nhầm lẫn với bất kỳ phiên bản nào trong bộ sưu tập Dalmore Constellation chắc hẳn phải nhắc đến Dalmore Constellation 1980 Cask 495.
- Phiên bản sản xuất giới hạn
Là một trong hai bản phát hành cổ điển năm 1980 trong một loạt Dalmore Constellation, phiên bản 32 tuổi này được chưng cất ngày 01 tháng 02 năm 1980 trong thùng số 495. Và cuộc đời mình, Dalmore 1980 đã dành 32 năm để trưởng thành trong một thùng gỗ Sồi trắng của Mỹ và trở thành phiên bản mạch nha đơn độc đáo đến từ nhà máy chưng cất cao nguyên Scotland.
Chỉ 227 chai Dalmore Constellation 1980 được phát hành trên toàn thế giới. Phiên bản phát hành năm 2012, mỗi chai được đóng ở nồng độ 51,2% ABV, với thể tích 700ml. Được đóng chai trong bình pha lê thổi thủ công, tạo ra bởi các nghệ nhân của Baccarat, nhà pha lê danh tiếng của Pháp. Trên thân mỗi chai đều có khắc năm chưng cất, tuổi, số thùng và được trang trí bằng một con hươu hoàng gia bằng bạc, một biểu tượng của Nhà máy rượu Dalmore từ năm 1867.
- Hương vị phức tạp
Tự hào với một chuỗi các thợ thủ công có tầm nhìn và tầm ảnh hưởng, thiết lập các tiêu chuẩn trong lịch sử hơn 100 năm qua mà nhiều nhà sản xuất rượu whisky tuân theo ngày nay. Sự quản lý các thùng, kết hợp với chuyên môn được truyền qua các thế hệ máy chưng cất và quy trình tỉ mỉ của tất cả những người tham gia sản xuất, đã tạo ra một loại mạch nha đơn sang trọng nổi tiếng thế giới.
Dalmore Constellation 1980 với màu vàng hổ phách trang nhã, mùi hương phong phú với hương thơm của gỗ đàn hương, bánh kem chanh, đào mọng nước và hương thơm mát của hoa lan Nam Phi… Có thể nói từ ngữ đơn giản không đủ để mô tả sự phức tạp về mùi hương của loại rượu này. Hương vị vuốt ve vị giác với vị ngọt đậm đà của trái cây nhiệt đới, kẹo khô, vani, panna cotta mềm mang đến sự phức tạp và tinh tế trên từng giọt rượu. Kết thúc chuỗi hương vị ấy là vị rượu đọng lại trên từng giác quan tuyệt vời và dài lâu đến khó tả.
