Bowmore Onyx 51 Năm 1970
Một loại mạch nha đơn đặc biệt hiếm có và hoàn toàn độc đáo đã được nhà chưng cất nổi tiếng giới thiệu trong phiên đấu giá lần này. Bowmore Onyx 51 năm tuổi là sự gói gọn của nghề thủ công và chất lượng suốt hơn nửa thế kỷ. Sáng tạo lần này được trình bày trong một chiếc bình thủy tinh đen thổi thủ công 1,4L, lấy cảm hứng từ những kẻ khủng bố liều lĩnh trên hòn đảo quê hương của nó. Đây là bản phát hành đáng mong đợi khi chỉ ra mắt duy nhất một lần từ nhà máy chưng cất lâu đời nhất của Islay.
“Lần đầu tiên chúng tôi phát hành một chai Bowmore 51 tuổi, chính điều này đã khiến nó trở nên cực kỳ quý hiếm. Để thực hiện điều này, chúng tôi đã lấy một phần chất lỏng dự trữ từ một thùng đã được đội chưng cất cẩn thận giám sát và nuôi dưỡng trong các Hầm chứa số 1 huyền thoại. Bowmore Onyx không chỉ là cái tên mà nó còn tượng trưng cho loại rượu whisky quý giá bên trong. Chắc chắn rằng, loại rượu có một không hai này sẽ làm hài lòng tất cả những người khó tính nữa.” – David Turner, giám đốc của Bowmore cho biết.
Trong hơn 240 năm, Bowmore đã nắm bắt được những gì tinh túy nhất của Islay từ bờ biển của hòn đảo quê hương nó. Được định hình bởi kỹ năng và truyền thống hàng thế kỷ, mạch nha đơn của Bowmore đã khai thác sức mạnh của thời gian trong từng giọt nhỏ cả quá khứ và hiện tại. Bowmore tự hào là một trong số ít nhà máy chưng cất vẫn sản xuất lúa mạch mạch nha của riêng mình, được quay bằng tay bằng máy xẻng bằng gỗ truyền thống và máy móc kéo tay, cùng với nước tinh khiết tốt nhất đặc biệt lấy từ sông Laggan để cuối cùng đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây và khói để tạo ra chất lượng và đặc tính đặc biệt của loại rượu whisky tinh tế này. Từ ánh nhìn đầu tiên, mọi người sẽ được chiêm ngưỡng màu vàng óng ánh đẹp tuyệt vời của chất rượu, sau khi mở nắp hương thơm trái cây tươi mát tinh tế nức mũi với vị ngọt của đào trắng hầm, cân bằng với hương thơm của tinh dầu bạc hà và bạch đàn sẽ xuất hiện. Sau đó, khói than bùn đặc trưng len lỏi vào cùng với hương gỗ của cây tuyết tùng đánh bóng và caramel cháy tạo nên ấn tượng ban đầu vô cùng mạnh mẽ. Cuối cùng là hương vị hấp dẫn của trái cây ngọt ngào và gia vị kích thích khẩu vị như thuốc lá, quả óc chó và hạt hồ đào mang đến cảm giác ấm nóng sau khi thưởng thức.
