MACALLAN 84 NĂM.
Nhân dịp kỷ niệm 200 năm thành lập, The Macallan tự hào giới thiệu bộ sưu tập Time:Space, như một sự tri ân dành cho quá khứ và tương lai. Macallan đã cho ra mắt không ít phiên bản đáng kinh ngạc để kỷ niệm 200 năm thành lập vào năm 2024. Tuy nhiên, không có phiên bản nào ngoạn mục như The Macallan TIME: SPACE Collection, chứa loại rượu whisky scotch lâu đời nhất từng được sản xuất với tuổi đời đáng kinh ngạc là 84 năm. The Macallan TIME: SPACE Collection bao gồm hai phiên bản độc đáo. Phiên bản đầu tiên là TIME: SPACE, chỉ bao gồm 200 bộ. Phiên bản thứ hai là TIME: SPACE Mastery.
Lấy cảm hứng từ cột mốc 200 năm, the macallan đã tạo ra một thế giới nơi thời gian luân chuyển và thiên nhiên bảo vệ những gì quý giá nhất. The Macallan 84 năm là một chai rượu whisky cực kỳ hiếm được ủ hơn tám thập kỷ, đây là chai whisky lâu đời nhất từng được phát hành bởi The Macallan
Phiên bản đầu tên với tên gọi Time: Space
Đây là một bình decanter với hai khoang, khoang ngoài chứa loại rượu whisky lâu đời nhất do The Macallan chưng cất vào năm 1940 với tuổi đời 84 năm. Tượng trưng cho quá khứ, loại rượu này được ủ trong hai thùng: thùng gỗ sồi Mỹ first-fill và thùng gỗ sồi châu Âu second-fill – cả hai đều là thùng rượu Sherry ở Jerez de la Frontera và trưởng thành tại Speyside, Scotland.
Được đóng chai ở mức nồng độ cồn 43,6% ABV, quá trình ủ 84 năm mang đến màu sắc tự nhiên phong phú cũng như hương vị tròn trịa, lâu dài đặc trưng cho loại single malt whisky hiếm có này. Rượu sỡ hữu hương thơm của dứa cháy và đào nướng điểm xuyến thêm hương gừng, hồi, mứt mâm xôi và khói gỗ sồi cùng hương vị nhựa thơm hòa quyền với đường caramen, xen kẽ vị sô cô đen nơi hậu vị.
Ở khoang trung tâm là rượu Single malt whisky thứ hai đánh dấu loại rượu đầu tiên từ nhà máy chưng cất mới của Macallan – được chưng cất vào năm 2018.
Rượu whisky 5 năm tuổi mang đến hương vị phong phú của nho vàng và táo nướng trên vòm miệng, xen kẽ bánh ngọt bơ. Tiếp theo là hương chanh và chanh xanh, cùng với bánh quy bơ vani. Hậu vị vừa phải, vừa béo ngậy vừa ngọt ngào từ gỗ sồi.
Decanter được trưng bày trong một tác phẩm điêu khắc bằng gỗ được chế tác đặc biệt, thiết kế làm nổi bật màu sắc tự nhiên 100% của rượu whisky với các lớp gỗ sồi Mỹ và gỗ sồi châu Âu xen kẽ , một sự tôn vinh cam kết của Macallan trong việc sử dụng thùng rượu Sherry.
Chỉ 200 chai được sản xuất, mỗi chai tượng trưng cho một năm lịch sử của The Macallan. Loại rượu này tượng trưng cho cách diễn giải của thương hiệu về du hành thời gian với loại rượu lâu năm được chưng cất từ năm 1940 và phiên bản trẻ tuổi năm 2018.
Phiên bản thứ hai Time: Space Mastery
Phiên bản thứ hai có tên gọi Time: Space Mastery, là loại rượu single malt whisky độc đáo được cho mang đến nhiều tầng hương phức hợp, lưu giữ 200 năm lịch sử của thương hiệu.
Rượu whisky được ủ trong 14 thùng gỗ sồi, mang đến nhiều lớp hương phức hợp với hương thơm, kết cấu và hương vị sâu lắng.
Euan Kennedy, nhà sản xuất rượu whisky chính của Time: Space Mastery, cho biết: “Lấy cảm hứng từ những bậc thầy đi trước, chúng tôi đã khám phá toàn bộ kho chứa của mình để nắm bắt những ảnh hưởng phức hợp hương vị của thùng, nguồn gốc gỗ sồi, kích thước thùng và đặc tính của nhà máy chưng cất trong một chai rượu whisky vô cùng đặc biệt – với sự thanh lịch từ gỗ sồi châu Âu nằm ở trung tâm.”
Với rượu whisky được lấy từ kho lưu trữ của The Macallan, sản phẩm này có sự ảnh hưởng riêng biệt từ các thùng gỗ sồi Sherry của châu Âu, thùng gỗ sồi Sherry của Mỹ, thùng gỗ sồi Bourbon của Mỹ và các thùng gỗ sồi refill tốt nhất của nhà máy chưng cất.
Cùng nhau, rượu whisky từ các thùng ủ mang đến ra các tầng hương phức hợp và chiều sâu trong hương thơm, hương vị và kết cấu. Khi ngửi, rượu mang đến mùi chà là Medjool, quả sung nướng ngọt và sô cô la sữa đậm đà kèm theo hương mật ong và trái cây nhiệt đới “tinh tế” cùng mứt cam và mật ong trong vòm miệng.
Rượu whisky được đựng trong bình decanter tròn được chế tác thủ công tượng trưng cho vòng tròn của cuộc sống và hành trình liên tục từ quá khứ đến tương lai.
Ngược lại với sự tinh tế của bên ngoài, hộp đựng rượu “thể hiện sự sống động” với màu đỏ rực rỡ – đặc trưng của The Macallan – và 200 chai được sản xuất, tượng trưng cho năm kỷ niệm 200 năm thành lập thương hiệu.
Các chi tiết phức tạp được tạo ra bằng các kỹ thuật bắt nguồn từ nghệ thuật gấp giấy origami.
