BALVENIE (55 NĂM) 1961
Năm 1962, David C. Stewart bắt đầu học việc tại William Grant & Sons. Sau 55 năm với tư cách là bậc thầy mạch nha tại nhà máy chưng cất Balvenie ở vùng sản xuất rượu whisky của Speyside, để kỷ niệm sự nghiệp của mình, Balvenie đã phát hành phiên bản gồm năm loại rượu whisky đóng thùng đơn khác nhau, bộ sưu tập Balvenie DCS Compendium số 3 mang tên “Secrets of Stock Model”.
- Phiên bản sản xuất giới hạn kỷ niệm năm thứ 55 David C. Stewart làm việc tại Balvenie
Balvenie 1961 là một trong năm chai của bộ sưu tập Balvenie DCS Compendium số 3 mang tên “Secrets of Stock Model”, đây là chai rượu whisky lâu đời và quý hiếm được ủ trong thùng gỗ sồi Oloroso của Châu Âu. Balvenie 1961 được chưng cất vào ngày 14 tháng 06 năm 1961 và được đóng chai vào ngày 12 tháng 06 năm 2017, tức là chỉ 2 ngày trước khi nó được 56 tuổi. Việc ra mắt Balvenie 1961 (55 năm) có một ý nghĩa vô cùng đặc biệt với David vì đây là dịp kỉ niệm năm thứ 55 ông làm việc tại Balvenie.
Balvenie 1961 được sản xuất giới hạn chỉ 15 chai duy nhất và cung cấp ở Anh và Đài Loan. Một khung gỗ anh đào, có trang trí đồng thau Châu Âu cao cấp được thiết kế riêng cho phiên bản Balvenie 1961, giúp làm nổi bật sự quý hiếm của chai rượu whisky này. Toàn bộ đều được làm hoàn toàn thủ công bởi nghệ nhân người Scotland, Sam Chinnery.
- Hương vị phong phú
Balvenie 1961 đóng chai ở nồng độ 41,7%, nó mang hương thơm của cánh hoa hồng, hoa oải hương và các gia vị tinh tế, ngọt ngào nhưng không quá đậm của đường nâu, kẹo bơ cứng, mật ong và vị hơi cay của quế. Hương vị kết thúc đọng lại là hoa, kem vani và gia vị. Một cảm giác vô cùng thú vị !
Balvenie 1961 là phiên bản giới hạn vô cùng quý hiếm nên rất khó có thể sở hữu được chai rượu này.
