DALMORE CONSTELLATION 1979
Bộ sưu tập Dalmore Constellation lần đầu tiên tập hợp toàn bộ màu sắc từ những năm 1964 đến năm 1992. Được tạo ra bởi bậc thầy chưng cất Richard Paterson, bộ sưu tập gồm những thùng đơn rất được các nhà sưu tập trên toàn cầu săn lùng. Dalmore Constellation 1979 Cask 594 là một trong những phiên bản giới hạn, độc đáo đáng chú ý.
- Phiên bản sản xuất giới hạn
Là một trong hai bản phát hành cổ điển năm 1979 trong một loạt Dalmore Constellation, phiên bản 33 tuổi này được chưng cất ngày 27 tháng 01 năm 1979 trong thùng số 594. Và cuộc đời mình, Dalmore 1979 được ủ trong thùng sherry cũ, một loại gỗ sồi trắng Quercus alba của Mỹ.
Chỉ 199 chai Dalmore Constellation 1979 được phát hành trên toàn thế giới, đóng chai vào năm 2012 mỗi chai đóng ở nồng độ 48,5% ABV, với thể tích 700ml. Được đóng chai trong bình pha lê thổi thủ công, tạo ra bởi các nghệ nhân của Baccarat, nhà pha lê danh tiếng của Pháp. Trên thân mỗi chai đều có khắc năm chưng cất, tuổi, số thùng và được trang trí bằng một con hươu hoàng gia bằng bạc, một biểu tượng của Nhà máy rượu Dalmore từ năm 1867.
- Hương vị phong phú
Dalmore Constellation 1979 đã dành cả cuộc đời trưởng thành trong thùng rượu cũ với độ đậm tự nhiên và màu vàng mật ong lấp lánh trang nhã khiến người thưởng thức thích thú. Hương thơm của mật ong, đào, xuân đào và kem vani. Tiếp theo là ghi chú của táo tươi, lê, mơ và sả. Hương vị của dứa, salad trái cây nhiệt đới và kẹo mềm caramel với những lát bánh chanh, frangipane, xi-rô hoa hồng và macaroons. Cuối cùng là táo Bramley với đào và kem, gia vị sherbet và trái kiwi tất cả đã tạo nên thứ thức uống 33 tuổi sang trọng kích thích vị giác.
