0094. MACALLAN EXCEPTIONAL NO.05 2002 (15 NĂM)
MACALLAN 2002 – 2017 EXCEPTIONAL SINGLE CASK NO. 5
Nằm trên một sườn núi phía trên bờ sông Spey, Easter Elchies House là ngôi nhà tinh thần của The Macallan trong hơn ba thế kỷ. Năm 1820, Alexander Reid bắt đầu thuê nhà từ ông Lewis Grant của Grant. Reid là một nông dân và ngay sau khi anh ta gieo những hạt giống lúa mạch trên cánh đồng xung quanh nhà, Reid đã thành lập nhà máy chưng cất được cấp phép đầu tiên , đặt tên là Macallan theo tên một nhà thờ cổ đã bị hỏa hoạn phá hủy trong thế kỷ 15.
Vào mùa đông – khi trang trại ít hoạt động – Reid sẽ lên men và chưng cất các loại ngũ cốc dư thừa của mình thành rượu whisky, thường dung để uống hoặc bán cho khách du lịch đi qua thị trấn.
Lúa mạch sau khi được thu hoạch vào cuối tháng 8 và đầu tháng 9 sẽ mất từ bốn đến tám giờ để nghiền. Sau đó, lúa mạch được lên men với một loại men được nuôi cấy đặc biệt trước khi được chưng cất hai lần qua các bình bằng đồng của Macallan. Đồng bao gồm các hoạt chất tĩnh đóng vai trò là chất xúc tác và tăng cường sự hình thành các este ngọt và giảm thiểu các tạp chất như lưu huỳnh.
Được phát hành vào năm 2017, dòng sản phẩm Single Cask đặc biệt của Macallan có một loạt các loại vỏ theo mùa. Tất cả đều được đóng chai với màu sắc tự nhiên, không lọc lạnh và ở cường độ thùng đầy đủ. Mỗi chai của dòng sản phẩm Single Cask là duy nhất theo cách riêng của nó. Mỗi thùng đều được lựa chọn bằng tay bởi The Macallan Whisky Makers vì những đặc điểm riêng biệt của chúng.
Từng chai của phạm vi Single Cask đều phải được đánh giá tỉ mỉ để hương thơm và hương vị đặc biệt của nó được bộc lộ đầy đủ. Thùng số 5 này được chưng cất vào ngày 4 tháng 3 năm 2002 trưởng thành trong European oak sherry butt và được đóng chai vào ngày 31 tháng 8 năm. Chỉ có 286 chai được sản xuất.
Độ mạnh: 58,5%
Kích thước chai: 70 cl
Nhà máy chưng cất: Macallan
Khu vực: Speyside
Cask số: 5
Loại Cask: Sherry Butt
Loại lot: Kích thước đầy đủ
Sản phẩm tương tự
WHISKY
