Tomatin 50 Năm Cask No. 40 1971
Phiên bản này là loại rượu duy nhất được rút ra từ Thùng số 40 và là lần đóng chai thứ hai của Tomatin 50 năm dành riêng cho The Distillers One of One. Ở mức 43,5 abv, loại mạch nha đơn đặc biệt này mang đến độ sâu vô song và vô số hương thơm từ trái cây.
“Tôi đã chọn một loại mạch nha đơn cực hiếm, một chai độc nhất thực sự để sản xuất vì lý do đặc biệt xứng đáng này. Phiên bản này sẽ là chai duy nhất từng được sản xuất từ thùng Tomatin 1971 số 40, khiến loại rượu có độ sâu tuyệt đối và vị ngọt mềm tuyệt vời này hoàn toàn trở nên không thể thay thế.”- Graham Eunson, chuyên viên chưng cất tại Tomatin cho biết.
“Chúng tôi rất vui khi được làm việc cùng với The Worshipful Company of Distillers để hỗ trợ một tổ chức từ thiện xứng đáng như vậy. Thật vinh dự khi được tham gia vào một sự kiện gây quỹ có giá trị như thế này để hỗ trợ những người trẻ có hoàn cảnh khó khăn ở Scotland.” – Stephen Bremner, Giám đốc điều hành của Tomatin nhấn mạnh thêm.
Được đóng chai dành riêng cho Worshipful Company of Distillers, loại mạch nha đơn đặc biệt này có vị ngọt của mật ong và cơm dừa nạo sấy được cân bằng với các nốt hương của cỏ xanh mát và đá ướt. Rượu còn mang vị ngọt nhẹ nhàng, thanh lịch đi kèm vị đắng dễ chịu của trà và cam đắng. Kết thúc đọng lại lâu trong vòm miệng với ngũ cốc và cam mật ong.
Tomatin 50 Năm 1971 được bao bọc an toàn trong một bình gạn Glencairn Crystal thổi thủ công. Bình đựng rượu được trình bày sang trọng trong một hộp gỗ thủ công phủ lớp da Ý cao cấp, mềm mại. Bình gạn được bịt kín bằng nút chặn gỗ đi kèm thêm một nút thủy tinh mạ vàng và đồng thau nguyên khối được chạm khắc. Chứng chỉ xác nhận chỉ đượng chưng cất một lần do Giám đốc Nhà máy chưng cất Graham Eunson ký cũng đi kèm theo hộp và cuối cùng tất cả được đựng trong một chiếc túi da cao cấp hoàn thiện phần trình bày.
Nhà máy chưng cất Tomatin đã sản xuất và pha trộn rượu Scotch Whisky mạch nha từ năm 1897. Vào thời kỳ đỉnh cao của những năm 1970, Tomatin là nhà máy chưng cất lớn nhất trên thế giới vận hành 23 tĩnh và sản xuất 12 triệu lít rượu mỗi năm. Vào năm 2000, chiến lược của Tomatin bắt đầu chuyển đổi từ sản xuất rượu whisky số lượng lớn để sử dụng cho các thương hiệu rượu whisky pha trộn sang tập trung sản xuất rượu Scotch Whisky mạch nha đơn cho riêng mình và lần lượt quảng bá, phát triển thương hiệu Tomatin theo đúng nghĩa của nó. Vào năm 2002, số lượng rượu tĩnh đã giảm xuống còn 12 và bây giờ, vào năm 2021, họ sản xuất 2 triệu lít rượu mỗi năm.
